蒜蓉茼蒿的做法 十分鐘快手菜蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎麼做
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“自家種的茼蒿,沒用化肥,生長相對較慢,味道格外濃郁”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉茼蒿的做法步驟
1、茼蒿擇洗乾淨,切小段,根部的莖和尖端的嫩葉分開,蒜切小粒備用
2、熱鍋涼油,下蒜粒煸出香味
3、下茼蒿莖
4、煸炒半分鐘
5、下茼蒿嫩葉
6、大火,快速翻炒,至茼蒿嫩葉變軟
7、加鹽,快速炒勻出鍋
小竅門
1.茼蒿根部的粗莖和頂端的嫩葉一定要分開放;
2.大火快炒,防止出湯;
3.這道菜用清淡的植物油炒才好吃。