豉汁雙椒魷魚的做法 - 豉汁雙椒魷魚怎麼做

“今天做的這個豉汁雙椒魷魚絕對是一道可口又上檔次的菜，家裏來客，隨時都能待客。。。另外



還有魷魚的清洗方法和漂亮魷魚卷切法，相信你一定會喜歡的哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁雙椒魷魚的做法步驟

• 1、新鮮魷魚一隻。

• 2、將魷魚片的外表皮一面貼於砧板上。

• 3、內肉肌朝上。

• 4、用斜刀法在內肌一面切至厚度的3/4,也就是深至外表皮爲止。

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• 12、魷魚片轉45°，反刀切至厚度的3/4。

• 13、形成網狀的切口。

• 14、最後用直刀改切成長方塊，魷魚須切斜段。

• 15、將魷魚片和魷魚須段放入沸水中焯一下，捲起即撈起放入涼水中激一下，然後撈出瀝乾水分備用。

• 16、青、紅椒洗淨切適當大小備用；大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。

• 17、鍋中放入適量油爆香蔥薑蒜。

• 18、然後放入青紅椒片。

• 19、焯好的魷魚翻炒均勻。

• 20、然後依次調入料酒、海鮮醬油、豆豉香辣醬、水澱粉、蠔油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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• 25、翻炒均勻即可出鍋裝盤。

• 26、近一些看。