蠔豉魷魚鹹蛋粥的做法 - 蠔豉魷魚鹹蛋粥怎麼做

“這個粥是很廣東的。蠔豉也就是牡蠣肉的乾製品，主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。牡蠣肉營養豐富，此外還有多量的維生素等，素有“海牛奶”之稱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔豉魷魚鹹蛋粥的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、魷魚泡軟。

• 3、蠔豉泡軟。

• 4、泡好的魷魚撕去膜切小片；蠔豉清洗乾淨。

• 5、大米淘洗後加點鹽油醃製一會兒。

• 6、鍋中加油，薑片熗鍋，放入蠔豉煎香。

• 7、魷魚加薑片焯水。

• 8、鍋中加水，放入大米、蠔豉、魷魚和薑絲，煮約30分鐘。

• 9、鹹蛋開啟切粒。

• 10、把鹹蛋粒加入同煮15分鐘。

• 11、最後加鹽調味就好了。