豆豉雙椒鴿心的做法 - 豆豉雙椒鴿心怎麼做

“每次殺鴿子，鴿心鴿雜碎我都一起攢着，多了才做盤菜解解饞。

這次單單的用雙椒爆炒了鴿心，加點豆豉，微辣、嫩滑，很下飯呢···”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉雙椒鴿心的做法步驟

• 1、準備好鴿心12枚。

• 2、洗淨切薄片。

• 3、切好的鴿心加入生抽、澱粉拌好備用。

• 4、青、紅椒、蒜瓣洗淨切絲。

• 5、鍋中油熱，滑散鴿心片，盛起備用。

• 6、餘油爆香蒜絲，倒入青紅椒炒勻。

• 7、加入適量鹽，炒勻。

• 8、倒入鴿心片，炒勻。

• 9、加入黑豆豉，炒勻。

• 10、淋入蒸魚醬油，炒勻。

• 11、爆炒好的鴿心，調好味盛入盤中。

小竅門

鴿心很嫩，不要炒老了。