澆汁魷魚的做法 - 澆汁魷魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁魷魚的做法步驟

• 1、原材料：冰鮮魷魚一條。

• 2、清理魷魚肚子裏面雜物，並撕掉魷魚皮。

• 3、煮鍋燒水至沸騰，放入魷魚待水再次沸騰馬上撈出魷魚。

• 4、燒鍋燒熱加入植物油，加入蒜沫和乾紅辣椒爆出香味。

• 5、加入蠔油和生抽，大火煮至起泡粘稠。

• 6、將煮好的魷魚橫着切圈並擺好盤，湯汁澆上即可。

• 7、美味如此簡單。

小竅門

1、煮魷魚的時候注意火候，待水沸騰馬上關火，要不然魷魚煮過會口感變硬。
2、挑選魷魚儘量選大些的，煮熟後會縮水的。
3、這個汁澆上感覺略鹹，下次加點醋或是料酒再試試。