臘排湯鍋的做法 香香的臘排湯鍋 臘排湯鍋怎麼做

“臘排骨，是我最喜愛的臘味，用它來製作湯鍋是再好不過的東西了。在我們這邊幾乎家家都會做這道美食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

臘排湯鍋的做法步驟

• 1、自制臘排切成小塊。

• 2、準備好的調料。

• 3、炒鍋坐油3成熱時下調料爆香後加排骨炒至排骨微黃。

• 4、開啟高壓鍋，加入芋頭繼續燉10分鐘。

• 5、燉好的臘排湯，白白的好有食慾。

• 6、備好的時蔬。

• 7、鍋中擺好蔬菜，加入臘排湯，煮熟即可。也可先吃排骨，再燙蔬菜（像吃火鍋那樣。我們這邊很流行這樣暖暖的吃法喲）。

• 8、吃一口，真爽。

小竅門

自制臘排骨的做法：豬排洗淨瀝乾水分，鹽和花椒稍稍炒一下均勻抹在排骨上，醃製一週，風乾即可。