臘排燒土豆的做法 - 臘排燒土豆怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘排燒土豆的做法步驟

• 1、這道菜的時候忘記拍幹辣椒和姜了，所以自己拼了一張來哦，，哈哈，希望不影響使用哈........臘排是先煮過一遍水的，怕太鹹了...............

• 2、鍋冷油哦,油溫稍高一點的時候下花椒和蒜炒香........

• 3、煮過水的臘排骨炒,,稍炒片刻就要加水了哦..........

• 4、水後大火燒開轉小火慢燉半小時,,,臘排也像臘肉一樣哦,,,要多煮一下才會軟....不然咬不動的哈................

• 5、時也燉了快半小時了,,,,臘排的湯汁就是白白的,很不好吃,,所以我比較喜歡燒的..那樣就不用喝那湯了,呵呵...........

• 6、排快燉爛的時候下入土豆塊和幹辣椒.爲什麼這時才下幹辣椒呢??(因爲我用的是幹小米辣椒,這種是超辣的那種哦,,,,,,如果用不辣的辣椒可以在炒花椒和蒜姜的時候就要下鍋哦...我後下是因爲不想太辣了

• 7、豆燉起來就很快了,10幾分鐘就軟了,..大火收汁後,加入蔥和小許鹽醬油就可出鍋了,(鹽千萬要少哦,臘排就已經是鹹的了)我還加了少許的醬油提味........

• 8、噴噴的臘排燒土豆出鍋啦...........我真是太久沒吃了............很香很有味,,,但是臘肉類的也要少吃就是了..............親可以試試哦......喜歡吃臘肉的人一定都有吃的..不信你試試.....................