豆青燜肉的做法 [我愛我的家]豆青燜肉 豆青燜肉怎麼做

“黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物，就能營養面板、肌肉和毛髮，使面板潤澤細嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結實，使毛髮烏黑而光亮，使人延長青春。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆青燜肉的做法步驟

• 1、豬肉切薄片備用。

• 2、鍋燒熱油，放蒜茸爆香。

• 3、放入豬肉爆炒。

• 4、炒香豬肉後，放入生抽。

• 5、豬肉和生抽爆香後，放入豆青。

• 6、稍炒香豆青就放水蓋上鍋蓋燜煮大約15至20分鐘。

• 7、燜至汁稍幹即可關火放鹽調味。

• 8、趁熱裝碟。

小竅門

黃豆要稍燜久點入味，而且才適合老人吃。