黃豆燜豬蹄的做法 黃豆燜豬蹄#肉肉廚 黃豆燜豬蹄怎麼做

“大家好~我是肉肉廚！今天我給大家介紹的一道菜就是黃豆燜豬蹄。是一道營養價值很高的菜餚，女士多吃可以補充面板的骨膠原，增強面板彈性和韌性。起到美容作用，小孩吃了可以能促進生長髮育，老人吃了能延緩衰老。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

黃豆燜豬蹄的做法步驟

• 1、食材展示：豬前蹄1個黃豆100克老抽10克蔥2根姜4片鹽5克料酒20克冰糖15克生抽15克。

• 2、豬蹄切塊後用開水煮一下，煮出泡沫後撈出（去血水），用溫水洗淨後備用。

• 3、起乾淨鍋倒入花生油和薑片炒香。

• 4、加入豬蹄翻炒。

• 5、加入蔥，黃豆，生抽，料酒，冰糖繼續翻炒。

• 6、翻炒均勻後加熱水大火煮開，蓋上鍋蓋小火煮1個小時。

• 7、湯汁會越來越少，最終可以把汁完全收幹。

• 8、汁快收乾的時候加入老抽和鹽調味上色後就可以出鍋了。

• 9、出鍋啦~~滿滿的骨膠原，濃濃的香氣！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也試試吧~~~

小竅門

重點是最後的收汁，讓豬蹄更入味。