乾煸茄子的做法 最普通的家常菜－－乾煸茄子 乾煸茄子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨切成大片（如圖）

• 2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑

• 3、泡好的茄子瀝乾備用

• 4、青紅椒與大蒜（青椒切絲，大蒜切片）

• 5、鍋內倒油燒熱，下入茄子片煸炒２至３分鐘

• 6、等茄子片的水分炒干時盛出

• 7、鍋內再倒油燒熱，下入青紅椒絲與大蒜煸炒出香味

• 8、隨後倒入茄子一起翻炒，加入鹽、雞精調味即可出鍋

• 9、可以開吃啦