黑魚燉山藥養生湯的做法 - 黑魚燉山藥養生湯怎麼做

“潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。潮白黑魚山藥湯還能用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑魚燉山藥養生湯的做法步驟

• 1、潮白黑魚去內臟洗淨切段，料酒醃製半小時。然後拿出控幹水分，或用廚房紙吸乾水分。

• 2、鍋中放入少許油，放入鹽小火煎。煎至魚肉變白。

• 3、加入熱水，漫過魚肉大火燒開撇去浮沫，轉小火慢燉。

• 4、二十分鐘後加入洗好去皮的山藥段和蟹味菇，黑胡椒粉繼續燉煮至山藥軟爛。

• 5、出鍋前撒上香菜淋點芝麻香油。營養豐富口感鮮美的魚湯就做好了。