山藥鱖魚湯的做法 - 山藥鱖魚湯怎麼做

“鱖魚，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚。準備燉湯，看到家裏有山藥，便加了一些進去，家人還蠻喜歡的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥鱖魚湯的做法步驟

• 1、鱖魚一條。

• 2、姜切片，蔥打結。

• 3、山藥去皮。奈瓷刀系列去皮不氧化。

• 4、山藥切片。普通菜刀切出來的山藥需要用水泡着防止發黑，而它切的不用哦。

• 5、鍋裏入油把魚兩面煎一下。

• 6、加入適量開水，燒開。

• 7、大火燒開五分鐘後加入姜蔥轉入砂鍋燉制。

• 8、約20分鐘，加入山藥片燉熟即可。

• 9、加鹽調味，枸杞點綴，很鮮美的魚湯。

小竅門

1、山藥去皮容易引起面板過敏可以水沖洗。
2、普通菜刀切出來的山藥需要用水泡着防止發黑。
3、魚湯用開水，煮開時加姜蔥容易去腥。