八角可以用來做什麼菜

燒、燉、煮、滷類的菜。八角又叫做茴香，是一種調味香料。八角食用價值高。一般在做燒、燉、煮、滷類的菜的時候會用到八角，比如紅燒排骨、紅燒肉、小雞燉土豆、煮鹽水毛豆、滷牛肉等等。八角是經過曬制的大料，所以儲存起來很方便，一般用袋子或罐子密封裝好，放在陰涼乾燥通風處，就可以儲存很長時間。