青筍炒廣式香腸的做法 - 青筍炒廣式香腸怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
“青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,爲菊科草本植物。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。
青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、面板的發育。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青筍炒廣式香腸的做法步驟
小竅門
1、燙青筍時,水中放少許鹽,滴幾滴油,以保青筍碧綠如翡翠。
2、香腸斜刀切大片,煸炒過程中不可出油過多。