笨雞燉山珍的做法 - 笨雞燉山珍怎麼做

“笨雞燉野蘑菇，鮮美無比。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

笨雞燉山珍的做法步驟

• 1、笨雞斬塊洗淨控水備用。

• 2、野蘑菇用清水泡軟洗淨備用。

• 3、白菜洗淨切片。

• 4、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

• 5、蔥切段，薑切片。

• 6、熱鍋下油，放入八角小火煸香。

• 7、放入雞塊。

• 8、旺火翻炒至出油。

• 9、加入蔥段和薑片。

• 10、翻炒出香味。

• 11、加入醬油。

• 12、翻炒出香味。

• 13、再加入美極鮮，清水，白砂糖翻炒均勻大火燒開。

• 14、轉小火蓋蓋燉10分鐘。

• 15、將雞塊轉紫砂火鍋中中火燉30分鐘。

• 16、再加入泡好的各種山珍和鹽。

• 17、蓋蓋再燉20分鐘。

• 18、加入土豆和白菜。

• 19、蓋蓋再燉10分鐘即可。

小竅門

沒有笨雞可用普通白條雞代替，並適量減少燉制的時間。