山藥燉土雞的做法 - 山藥燉土雞怎麼做

“土雞是外婆自己養的，山藥用的是鐵棍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥燉土雞的做法步驟

• 1、半隻土雞剁塊，清洗乾淨後，放入湯鍋，加入冷水，準備焯水。

• 2、焯水後的雞塊撈出，另起一鍋水，這時候的水量要一次性加夠。

• 3、放入一塊姜，大火燒開後，打出餘下的泡沫，轉小火，燉煮一個半小時左右直到雞肉熟即可。

• 4、一個半小時後放入山藥，再繼續燉煮十分鐘左右，關火，調入適量鹽分。

• 5、美味的雞湯就盛入碗裏了，開動吧。

小竅門

暖心提示:土雞的鮮美就不用多說了，新鮮宰殺的味道當然超過冷凍食品。只調入鹽分就可以了，這樣雞湯纔會鮮美。