雞肉燉山藥的做法 - 雞肉燉山藥怎麼做

“孩子很喜歡吃山藥。聽說山藥吃了對胃好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉燉山藥的做法步驟

• 1、雞肉切塊。

• 2、姜切大片。

• 3、生炭火，用砂鍋。冷水雞肉下鍋，放入生薑和鹽。蓋上蓋子，先煮一個小時。

• 4、雞腸用鹽搓洗兩遍，用清水衝乾淨。再用熱開水燙一分鐘，最後用冷水搓洗乾淨。其它的內臟用開水燙過就可以撈出備用了。

• 5、雞血也用開水燙一下，瀝乾水分。

• 6、雞油直接放鍋裏，炸出油，用來炒菜。

• 7、山藥刮皮，清洗乾淨。

• 8、切成塊兒。

• 9、燉了一個小時了，現在放山藥和內臟。用筷子翻一下，讓所有的食材都在湯裏面。蓋上蓋子繼續燉一個小時。

• 10、這個時候可以來把雞油炸出來。雞油炒各種素菜都好吃。

• 11、好，時間到了，可以出鍋了。

• 12、開吃。