山藥燉雞翅的做法 - 山藥燉雞翅怎麼做

““燉菜”山藥燉雞不僅好吃，還具有保健功效，它能健脾、厚腸胃、補肺益腎，特別是天冷時吃點燉菜非常暖，非常補~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥燉雞翅的做法步驟

• 1、雞翅用清水浸泡出血水。劃二刀方便入味。

• 2、山藥去皮切塊。

• 3、雞翅入油鍋中煎至兩面金黃。

• 4、下入蔥姜，花椒、八角煸炒出香味。

• 5、烹入東古醬油煸炒出醬油的香味。

• 6、加入適量清水。

• 7、放入山藥塊。

• 8、開始調味，加入適量精鹽、料酒，少許老抽上色，少許白糖提鮮，蓋蓋子燉煮二十分鐘。

• 9、燉至湯汁濃稠時，再加入少許一品鮮既可出鍋。

• 10、山藥軟糯，雞翅香濃。

小竅門

雞翅沒有焯水所以要浸泡，投二遍水，去掉血腥味。