鮮香嫩白菜燉小白蝦的做法 - 鮮香嫩白菜燉小白蝦怎麼做

“軟爛可口，鮮香十足”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮香嫩白菜燉小白蝦的做法步驟

• 1、豆腐切塊，兩面入鍋微煎，乘出備用

• 2、熱油爆香蔥薑蒜沫

• 3、下白菜翻炒，加入鹽、生抽少許、糖少許調味

• 4、加入煎好的豆腐塊一起燉煮

• 5、加入小河蝦一起燉煮，加入料酒一勺去腥

• 6、裝盤完成

小竅門

1，白菜容易出水，所以燉煮的時候留意出水情況，如果不夠湯汁略加清水就好
2，小河蝦雖是配菜，但鮮嫩的河鮮滋味會被白菜和豆腐吸收，非常美味，是肉片其他材料不能替代的