有關正中四川燒白怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)進階(難度)正中四川燒白的做法步驟1、準備需要的食材,把梅乾菜泡水,多洗幾次,拽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘能吃辣的小夥伴,對於川菜的熱愛程度真的不小,但是我們都知道,川菜之所以好吃,就是在調味的湯汁上面,調味的材料用的會比較多,之所以這樣,纔會造就了川菜的獨...
“紅燒肉是中華的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然,紅燒肉味數甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明細主料五花肉(500g)輔...
1-1.5小時。使用炒菜的鍋去蒸,因溫度會大量的流失,所使用的時間就會長一點。蒸一個多小時纔會將燒白完全蒸熟。使用高壓鍋去蒸,溫度散失較慢,蒸的速度就會快很多,蒸二十幾分鍾就可以將燒白完全蒸熟了。燒白在製作之前要將...
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:1000宜賓芽菜:1袋輔料姜:適量菜籽油:適量乾花椒:適量生抽:適量白糖:2勺具體步驟1.燒鍋水,放入薑片,將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法,但還是忍不住再發一次因爲後面做的越來越好吃了!調料明細:香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細:可選以下菜來做泡菜豇豆,紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
“這是一道鹹鮮軟糯的下飯菜,好吃不上火”食材明細主料五花肉(500克)鹹菜乾(100克)輔料老抽(適量)焦糖水(20g)姜(1塊)大料(少許)八角(少許)小蔥(2根)大蔥(一根)花椒(少許)幹辣椒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四川燒白的做法步驟1、...
四川有非常多的美食,川菜也是八大菜系之一。川菜以麻、辣、鮮、香爲主,在四川很多的食物都是辣味的,但是也不是說所有的菜品都是辣的,四川也有獨具特色的甜味菜品,比如:甜燒白,這道菜可能很多朋友都沒吃過;但是在四川是比較常...
“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一,其開胃、下飯,可直接食用也可作調料,製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜,都問你們家這泡菜是怎麼做的啊?正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦!下面我就給大家...
準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘四川甜燒白家可以嘗試製作這道菜。接下來介紹這道菜。四川甜燒白主要是由搭配糯米五花肉不同的調味料烹飪而成。其中五花肉和紅糖含有大量營養物質的...
“鹹燒白是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,以五花肉爲製作主料,鹹燒白的烹飪技巧以蒸爲主,口味屬於鹹鮮味味。菜中的主要配料敘府芽菜,是四川宜賓(古稱敘府)的特產,素以質嫩條細,鹹鮮回甜,味道醇香而聞名於世,以之與素肉...
““這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的四川甜燒白主要用到的食材包括了糯米和五花肉以及豬油等多種原材料,糯米是一種在日常生活中大家都比較喜歡吃的食材,味道香濃可口,口感軟糯香甜,五...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1000宜賓芽菜:一袋輔料白糖:2大勺菜油:適量乾花椒:適量姜:適量生抽:一勺具體步驟1.燒鍋水,放入薑片,將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後趁...
“一過夏至天氣逐漸開始悶熱,尤其再過幾天到了伏天更是受罪!悶熱的天氣往往會使人食慾不振,見到任何食物都沒了胃口,總想吃些涼爽的東西,來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情,此時的涼麪便派上了用場。北方人,現在也逐漸的開始喜...
“過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入...
在四川有很多美食,今天本勺子要給大家帶來的就是四川非常好吃的鹹燒白。給位小夥伴,來了四川不吃四川鹹燒白,差不多就等於白來了一趟。今天本勺子就把這道菜的做法教給大家,讓大家不用來四川也能吃到四川鹹燒白。主料豬肉...
“很多人都問四川泡菜怎麼做,爲了方便更多人,詳細做法已發至日誌,現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒(三斤)青花椒(半斤)青蒜(一斤)嫩姜(三斤)紅蘿蔔(一根)輔料白酒(50毫升)純淨水(2升)配料醃製鹽(800克)其他(口味)其他(工藝)數小時...
“四川農家宴席講究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的...
“鹹燒白是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。香氣撲鼻,口感肥而不膩,香滑軟糯~”食材明細主料豬肉(1000g)碎米芽菜(230g)老抽(1湯匙)鹽(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)雞精(1/4茶匙)薑末(5g)小蔥(2根)輔料花椒(10粒)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
60分鐘。四川燒白用新鮮的豬肉切成大小和厚度一樣的肉片,鋪在碗中,一般和米飯或是醃製的鹹菜一起上鍋蒸。蒸的時間越長,燒白越入味,肉質越軟爛。蒸的火候需要注意,用中火慢慢蒸煮六十分鐘出鍋即可。在這期間如果鍋裏的水被...
是五花肉和冬乾菜製作而成,也叫扣肉,肉質鮮美,入口即化,肥而不膩,在宴席上常常能夠見到的一種菜餚。燒白中的五花肉最好買大塊的,煮的時候好切,切大片,切太小了蒸的時候肥肉相間的地方容易蒸化,油選用菜籽油,做出來的味道更鮮。...
“燒白到底是什麼呢?它是川渝地區的一道特色菜,是三蒸九扣八大碗之一的傳統菜品,也就是北方的扣肉。“鹹燒白”是四川人的叫法,原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。當然,與“鹹燒白”對應的,還有“甜燒白”,四川...
“燒白——是川人普通家庭過年桌上必備的一道菜(廣東人叫梅菜扣肉)。記得小時候在老家,過年時燒白、酥肉和臘腸臘肉是桌子上必不可少的,那時不愛吃,嫌肥。離家後卻愛了上它,做的過程比較麻煩,只能偶爾一次做多一點解饞。”食...
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