熱菜 孜然炒羊肉的做法 - 孜然炒羊肉怎麼做 來源:飄香吧 5.82K “這道菜是孜然炒羊肉片,而不是炸的羊肉塊,黑龍江的飯店多數這麼做,下飯神器,冬天吃羊肉,暖心又暖胃喲” 食材明細主料羊肉片 (500g)紫皮洋蔥 (1頭)輔料醬油 (適量)孜然粉 (適量)孜然粒 (適量)五香粉 (適量)小蔥 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)糖 (適量)芝麻 (適量)孜然 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)孜然炒羊肉的做法步驟1、洋蔥切絲,蔥切段,姜切片。我切的比較大,方便挑出。哈哈2、羊肉片稍稍化一下,我買的是切好的,類似火鍋片,這樣的火鍋片優點是比較嫩,但一定要買好羊肉,不然會碎的很難看!如果自己切的話,再加一步醃製的工序,更入味,也讓羊肉口感更嫩。3、先炒羊肉,油不要放太多,因爲羊肉自己也會出油。4、羊肉基本變色後加入配料。5、通通加進去!6、繼續大火翻炒。7、重要配料,孜然粉孜然粒,孜然粒要出鍋前幾分鐘再灑。8、加醬油,料酒,孜然粉,五香粉,糖一點點,提鮮。最後灑孜然粒和芝麻。9、成品,出鍋。10、開動! 孜然炒羊肉的最正宗做法 孜然炒羊肉的家常做法 孜然 孜然炒羊肉的做法步驟 孜然炒羊肉的做法 羊肉 孜然炒羊肉 孜然炒羊肉怎麼做 孜然炒羊肉怎麼做好吃