青椒香菇土豆片的做法 菜鳥一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】 青椒香菇土豆片怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒香菇土豆片的做法步驟
1、肥肉適量切片入碗備用,鮮香菇適量剪去香菇根,斜刀切片入碗備用,大青椒去蒂,切除辣椒心再切成辣椒片入碗備用。小米辣適量切成小辣椒圈。
2、土豆去皮切片,放入清水中去除澱粉,瀝乾水份撈出。
3、不開火下入肥肉,加入適量的水(水量要能夠把肥肉煮熟)。開大火加熱,用筷子將肥肉分離平鋪鍋底,再轉小火將肥肉煮熟,將鍋裏水份燒乾。水份燒乾後,煎出肥肉裏的油份。
4、肥肉煎香後(不要煎幹)下入紅椒圈炒香,炒香後下入土豆片、香菇片、青椒片,加入適量的鹽、老抽翻炒均勻。當土豆片將熟時,加入適量的雞精、十三香,大火翻炒均勻,美味即成。
5、成品圖
小竅門
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