啤酒燉鵝肉的做法 - 啤酒燉鵝肉怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒燉鵝肉的做法步驟

• 1、鵝半隻洗淨，摘去筋膜，切大塊。

• 2、生薑拍碎。

• 3、鵝油適量放入鍋中，小火煎出油，撈出油渣不要。

• 4、將鵝肉皮朝下碼入鍋中，中小火煎，中間攪拌，使鵝肉受熱均勻。

• 5、煎至鵝肉表皮微黃，放入姜塊。

• 6、加入啤酒，八角，香葉。

• 7、煮至開鍋後，撇去血末。

• 8、加入醬油，冰糖轉小火，燉45分鐘。

• 9、時間到，轉大火收汁，根據自己的口味加入適量鹽，攪拌均勻。

• 10、撒適量蔥花即可。

小竅門

喜歡吃辣可以放一個幹辣椒味道更好。