家熬塌目魚的做法 - 家熬塌目魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

家熬塌目魚的做法步驟

• 1、小鰨目魚洗淨控水。

• 2、蔥薑蒜改刀。

• 3、鰨目魚表面撒上少許乾麪粉。

• 4、今天我用的不粘鍋，放少許油燒熱然後放入鰨目魚。

• 5、煎至兩面金黃色。

• 6、全部煎好盛出備用。

• 7、輔料備齊。

• 8、留底油，放入花椒八角爆香。

• 9、放入蔥薑蒜爆香。

• 10、倒入煎好的魚🐠。

• 11、烹入香醋。

• 12、少許料酒。

• 13、生抽。

• 14、加入少許甜麪醬，鹽，白糖。

• 15、倒入適量清水燒開。

• 16、燒至湯汁濃稠，全部入味即可關火。

• 17、裝盤。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖！