熱菜 紅燜雞塊五花肉的做法 - 紅燜雞塊五花肉怎麼做 來源:飄香吧 5.54K “農村拿來的大公雞,在山上散養的,特別大,留着慢慢吃吧,今天先紅燒一部份,加了一塊五花肉,一起燉煮特別香,真是滋味醇厚,香濃入味。” 食材明細主料大公雞 (1000g)輔料大蔥 (1顆)姜 (1塊)八角 (1個)花椒 (10顆)桂皮 (1塊)香葉 (2片)調料精鹽 (適量)一品鮮 (適量)料酒 (適量)白糖 (適量)鹹香 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)紅燜雞塊五花肉的做法步驟1、鄉下散養的大公雞剁碎,太大了,只燉了小三分之一。2、冷水下鍋焯水,加適量料酒,燒開後撇去浮末,煮三分鐘撈出洗乾淨血末控幹備用。3、鍋中加少許食用油,加白糖炒糖色。4、不斷的攪拌,待糖漿變成棗紅色。5、下入雞塊和五花肉煸炒,炒至上色煸炒出油脂。6、下入大蔥、薑片、八角、桂皮繼續煸炒,炒出料香味。7、加入適量清水,加入精鹽、料酒,大火燒開小火慢燉40分鐘。8、燉煮到肉基本成熟後,加入適量一品鮮醬油,再燉煮二十分鐘。9、最後要留一些湯汁,拌飯吃非常香。10、成品。 紅燜雞塊五花肉 五花肉 紅燜雞塊五花肉怎麼做 紅燜雞塊五花肉怎麼做好吃 紅燜雞塊五花肉的做法步驟 紅燜雞塊五花肉的家常做法 紅燜雞塊五花肉的做法 紅燜雞 紅燜雞塊五花肉的最正宗做法