燜五花肉的做法大全

又到吃貨的時間了，下面讓小夥伴們瞭解一下燜五花肉的做法大全，可煎可烤，可燉可炒，用五花肉做菜其實都屬於一道很家常的菜，但是不同的做法會讓口味也就會不同，簡直太性感誘人，大家可以看着步驟一起做一道菜哦，你會發現挺簡單的。

燜五花肉的做法大全

燜五花肉的做法【1】

1、調料集合

2、五花肉洗淨

3、按家鄉的方法烙好刮洗乾淨

4、切成大點的塊

5、起鍋燒水，把五花肉塊放進去煮出多餘的油脂

6、電飯鍋里加熱水化開冰糖

7、放入肉塊

8、放入蔥姜大料

9、放入紅棗枸杞

10、加入老抽

11、加入多點的清水，因爲煮的時間長，所以水一次加多點

12、電飯鍋內膽放入電飯鍋裏。這個鍋是老式電飯鍋，時間要自己掌握

13、兩個多小時後，燜得水快乾了，裏面的汁很濃了。肉塊也軟軟的了。就好了

14、看裏面的調料都稠稠的了，用筷子都不敢大勁的了。這時候可以加少許鹽

燜五花肉的做法【2】

用 料：料酒少許、八角少許、姜少許、豬五花肉一斤、板栗適量、蔥少許、老抽少許、生抽少許、冰糖適量　　做 法：

1、五花肉洗淨切小塊，焯一下，撈起瀝乾水，姜切片

2、板栗劃上十字後，連殼用清水大火煮10分鐘，過涼水，剝殼取肉待用

3、鍋中放少許油，放適量冰糖，用小火慢慢熬，不停攪拌，顏色一變深，就將五花肉放入，拌炒均勻上色

4、等到開始大量冒泡了，放醬油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放薑片，八角，加沒過肉量的水，再放少許料酒

5、煮至水水耗去1/3，這個時候加入板栗，大火煮開之後，轉小火燉，開始收汁的時候，轉大火，拌炒收汁即可。出鍋前撒上蔥花　　小貼士　　紅燒的菜，關鍵就是上色，炒冰糖是關鍵，不能炒過了，只要糖色一變深就可以放肉了，繼續小火拌炒至開始大量冒泡即可~肉的水要瀝乾，不然會濺的很厲害

燜五花肉的做法【3】

配料：豬五花肉400g 土豆1個豆角，一小把醃蘿蔔乾適量生抽適量鹽適量，大蒜適量，醬油適量，冰糖適量姜適量食用油適量　。

步驟：

1、帶皮豬五花肉切塊;

2、 我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的;

3、冷水下鍋，煮開後撇去血沫;

4、撈出備用，煮肉的湯備用;

5、炒鍋上火燒熱，放食用油，炸香薑片;

6、放入處理過的肉塊放進去翻炒;

7、加生抽、醬油一起翻炒上色;

8、把煮肉的湯倒進鍋裏，大火燒開，改中小火燉;

9、土豆去皮，豆角兩頭去筋，蘿蔔乾用水泡軟;

10、土豆切塊、豆角掰成兩段、蘿蔔乾切小段;

11、蘿蔔乾比較耐煮，可以先放進鍋裏;

12、中小火繼續燉約40分鐘;(水一定要加的足足的，如果中途水不夠一定要加熱水)

13、40分鐘後，肉燉的差不多了，再把處理好的土豆塊、豆角、大蒜一起放進鍋裏;加適量鹽調味。

14、 翻炒一下，繼續燉至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下;

15、土豆和豆角快好的時候，放適量的冰糖進去，一是調味，二是可以幫助收汁;然後就可以出鍋了;

16、 香噴噴的土豆豆角燉五花肉就可以上桌了，這麼一大碗，很快就被消滅光了!標準的下飯菜!

17、燉菜在北方特別受歡迎，可能是因爲北方的氣候原因，天氣冷，大家就想吃點熱乎乎的，各種食材一鍋燉，一家人圍在一起，吃的滿嘴抹油，那叫一個滿足!不同種類的食材完美的混合在一個鍋裏，成就了一道美味，或許，這就是家的味道!

大家都知道五花肉是家常菜中上好的食材，肉質飽滿，五花肉是愛吃肉的美食家們的最佳選擇，極其的豐富，美味擋不住，還富有營養價值，小夥伴們趕快動手跟我一起學燜五花肉的做法大全吧，保證讓您輕輕鬆鬆的做出一道色香味俱全的美食。