米香排骨的做法 - 米香排骨怎麼做

“米香排骨
主料：排骨500克，大米100克
調料：料酒20毫升，鹽8克，蔥3段，姜3片，胡蘿蔔30克
水量：600毫升
做法：
1.處理主料:
a)將排骨斬成寸段。用沸水氽燙後撈出,等排骨涼了後,放在盆裏,加料酒、鹽（8克）、蔥、姜、醃製30分鐘；
b)大米洗淨備用
2.處理調料:
a)蔥切蔥段；
b)姜切片；
c)胡蘿蔔洗淨切大塊
3.裝鍋啓動:
a)鍋裏放入排骨，加上米以及水量（600毫升）；
b)蓋上鍋蓋，按【排】功能鍵，啓動自動烹飪程序
4.出鍋裝盤：
a)烹飪結束後，將原料攪拌均勻，盛入盤中即可”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米香排骨的做法步驟

• 1、將排骨斬成寸段。

• 2、蔥段3段。

• 3、準備大米100克。

• 4、用沸水氽燙後撈出,等排骨涼了後,放在盆裏,加料酒、鹽（8克）、蔥、姜、醃製30分鐘。

• 5、鍋裏放入排骨，加上米。

• 6、加入水（600毫升）。蓋上鍋蓋，按【排】功能鍵，啓動自動烹飪程序這期間您就可以看書看電視或是忙其他家務等到聽見鍋滴滴響或是自動關機後就可以享受美味啦！

• 7、烹飪結束後攪拌均勻出鍋裝盤即可。

小竅門

要點：
用糯米代替大米，效果更好
風味：
這道菜米與排骨很粘合，顏色誘人；
肉味與米的清香融合在一起，讓人聞之欣然動筷。