咖喱金針肥牛的做法 - 咖喱金針肥牛怎麼做

“每每吃飯的時候總對咖喱情有獨鍾，於是乎咖喱飯、咖喱菜重視百變花樣的做出，味道也是出奇的好。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱金針肥牛的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、金針菇洗乾淨，過水煮熟。撈出備用。

• 3、粉絲煮熟，放涼水中過一遍備用。

• 4、鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，在放入豆瓣醬、和剁椒炒出紅油。

• 5、放入咖喱融化開。

• 6、倒入高湯煮開，調好調料，放入牛肉煮熟，放入青紅椒，。

• 7、將金針菇、粉絲放在盤內，澆上肥牛湯。

小竅門

1：肥牛片斷生即可，千萬不能煮久了，否則煮老了口感就不好吃了。
2：最後成品可以再鋪上蔥蒜末，澆上些熱油。怕油膩的可以省略這一步也同樣好吃。