雞煲的做法 - 雞煲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞煲的做法步驟

• 1、材料洗乾淨用溫水泡幾分鐘

• 2、雞斬塊

• 3、香菇洗乾淨溫水泡發半個小時，水不要到掉

• 4、把所有的調味料都放到碗裏

• 5、洋蔥土豆辣椒切塊

• 6、熱鍋小火把材料炒香

• 7、材料炒香後加入碗汁，這時用大火炒起泡泡小火炒倆仨分鐘

• 8、倒入雞塊，可以烹點料酒或者米酒

• 9、大火炒到雞肉水分沒有那麼多大概三分鐘

• 10、加香菇水，不夠再加清水要莫過雞肉。大火燒開轉砂鍋中小火燉煮半個小時再加香菇

• 11、依次加入土豆

• 12、洋蔥

• 13、辣椒小蔥每次間隔三分鐘左右

• 14、加芝麻油出鍋

小竅門

加醋可提香去腥，做肉食都可。出鍋我還放了點白胡椒不喜歡可以不放。放入土豆後要勤攪動以防粘鍋。簡簡單單的家常，沒有華麗的包裝只有最樸實的味道