熱菜 雞爪煲的做法 - 雞爪煲怎麼做 來源:飄香吧 1.5W “重度雞爪愛好者的福音😄。” 食材明細主料雞爪 (500g)輔料洋蔥 (15g)大蔥 (5g)土豆 (2個)調料冰糖 (6顆)百葉 (2片)八角 (2個)蠔油 (1勺)黃豆醬 (2勺)豆瓣醬 (2勺)生抽 (2勺)老抽 (2勺)胡椒粉 (1勺)十三香 (5g)鹽 (5g)醬香 (口味)煲 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)雞爪煲的做法步驟1、雞爪洗乾淨,剪掉指甲,再清洗一遍。2、把雞爪倒入鍋中加入清水,焯水煮沸,鍋中加入幾片姜和料酒去腥。煮沸後撈出,用熱水洗淨,備用。3、碗中加入2勺黃豆醬、2勺豆瓣醬、2勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、半勺胡椒粉,少許十三香,攪拌均勻,備用。4、炒糖色:加入少許冰糖,小火融化,然後倒入焯水好的雞爪,翻炒均勻,起鍋備用。5、鍋裏倒入少許油,加入花椒、姜、蒜、大蔥炒香,然後再加入洋蔥碎,再把之前攪拌好的醬汁倒入鍋中翻炒,隨後倒入雞爪翻炒均勻。6、翻炒均勻後倒入清水,淹沒雞爪,煮沸之後加入土豆等配菜。大火收汁即可。7、最後撒上蔥花、白芝麻、小米辣就可以起鍋了。 雞爪煲的做法 雞爪煲 雞爪煲的家常做法 雞爪煲的最正宗做法 雞爪煲怎麼做 雞爪 雞爪煲怎麼做好吃 雞爪煲的做法步驟