腐竹蒸粉條的做法 - 腐竹蒸粉條怎麼做

食材明細

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐竹蒸粉條的做法步驟

• 1、腐竹泡發後剪成段，放入開水鍋中焯水1分鐘。再過冷水，瀝乾。

• 2、紅薯粉條提前一晚泡發，再煮二分鐘，過冷水，瀝乾。

• 3、大蒜切成末，清洗兩遍。瀝乾。

• 4、蒜末放入小碗中，加剁椒。

• 5、加鹽加生抽。

• 6、再加熱油。調料完成。

• 7、盤中擺入粉條，再擺入腐竹。

• 8、再均勻倒入調料。

• 9、上鍋蒸十分鐘。

• 10、出鍋灑上蔥花。