熱菜 腐竹焗魚頭的做法 - 腐竹焗魚頭怎麼做 來源:飄香吧 2.88W 食材明細主料草魚頭 (一副)腐竹 (適量)絲瓜 (一條)輔料薑絲 (適量)蔥段 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)老抽 (適量)黃豆醬 (1勺)胡椒粉 (1匙)澱粉 (適量)醬香 (口味)焗 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)腐竹焗魚頭的做法步驟1、買了一條草魚,讓店家魚頭魚肉分開切好,先做魚頭。2、先清洗乾淨,用鹽、料酒、澱粉拌勻,醃製一會兒。3、鍋中熱油,先炸腐竹。4、炸至香酥起泡撈起。5、接着炸魚頭骨。6、炸至金黃撈起。7、絲瓜削皮,切滾刀塊。8、準備一口砂鍋,鍋內先放腐竹。9、再放入絲瓜塊。10、表面放上魚頭骨。11、倒入適量的清水。12、放入適量的薑絲,大火煮開,轉小火燉五分鐘。13、這個時間馬上準備一個醬料,用醬油、老抽、黃豆醬、胡椒粉、澱粉和水調製而成。14、五分鐘後開蓋,倒入醬汁。15、大火收汁。16、放上蔥段,離火。17、成品。 腐竹焗魚頭怎麼做 腐竹焗魚頭怎麼做好吃 腐竹焗魚頭的最正宗做法 腐竹焗魚頭的做法步驟 腐竹焗魚頭的做法 腐竹 魚頭 腐竹焗魚頭 腐竹焗魚頭的家常做法