照燒巴沙魚的做法 照燒巴沙魚❤️鮮嫩多汁❗️米飯神仙級搭配 照燒巴沙魚怎麼做

“巴沙魚無刺，肉質鮮嫩，除了平常的清蒸，做餡，魚丸等，還可以做照燒，幾款家常的調料，在家輕鬆做出餐廳味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒巴沙魚的做法步驟

• 1、準備主要食材：巴沙魚切段，蒜、姜切片，蠔油，料酒，老抽，味極鮮醬油，蜂蜜。

• 2、巴沙魚放入盆中，加味極鮮2-3勺，料酒1勺，蒜片，薑片。

• 3、老抽0.5勺，蠔油2勺。

• 4、抓拌均勻，醃製30分鐘。

• 5、不粘鍋中加少量的油，放入巴沙魚段，一面煎一分鐘翻面。

• 6、剩下醃製魚的湯汁加少量的玉米澱粉水。

• 7、倒入鍋中，中火燉煮，汁收到剩三分之一關火。

• 8、照燒巴沙魚製作完成，肉質鮮嫩多汁，開胃下飯。

• 9、可以把魚帶湯汁澆在米飯上，這味道絕了。

小竅門

1.巴沙魚也可換成龍利魚，鱈魚等，製作方法相同。
2.收汁的時候不要收幹，留一部分湯汁澆米飯更入味，更好吃。
3.本方沒有鹽，無需放鹽，配料鹹鮮度就足以。