芸豆燴西蘭花 的做法 - 芸豆燴西蘭花 怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芸豆燴西蘭花 的做法步驟

• 1、西蘭花。

• 2、切成小塊，一個太多，只用了部分。

• 3、紅芸豆。

• 4、前一天晚上泡發好。

• 5、泡至粒粒飽脹。

• 6、放入電壓力鍋，加適量的水。

• 7、按稀飯鍵。

• 8、時間到撈出，已非常軟綿。

• 9、鍋中燒開水，加入油和鹽，西蘭花焯水1~2分鐘。

• 10、撈出後襬盤。

• 11、起鍋熱油，炒香蒜末。

• 12、放入芸豆翻炒。

• 13、加入鹽、醬油、蠔油、糖、胡椒粉入味。

• 14、再用水和澱粉調一個芡汁倒入。

• 15、最後撒點雞粉，大火收汁後剷起裝盤。

• 16、成品圖。