西蘭花做法

大家愛吃西蘭花嗎，知道西蘭花做法有什麼嗎，看看文章對於西蘭花這款美食的介紹就清楚了，西蘭花的口感和營養都是不錯的，多吃西蘭花可以更好的調理我們的身體，並且西蘭花是可以調理我們腸胃的一款美食，腸胃不好的人看多吃。

西蘭花做法

清炒西蘭花

材料：西蘭花，胡蘿蔔

清炒西蘭花的具體操作方法

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

蒜蓉西蘭花

炒制簡單，原汁原味，鮮香碧綠，色澤誘人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水澱粉紙，比較適合減肥的人食用，熱量低營養價值高。

材料：西蘭花1只 大蒜適量 鹽

蒜蓉西蘭花的做法

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋裏燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅

1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裏，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

西蘭花炒百合

材料:西蘭花，百合，鹽雞精水澱粉

做法:

1、先去掉西蘭花那龐大的根，一般來說，買來的西蘭花都帶有一個很大很佔分量的根，炒菜放進去不好吃，也影響西蘭花的賣相，所以經過我的實踐，用這一部分根部·切成小丁，用來炒米飯，真是超棒超好吃哦，在物價日益高漲的今天，這不失爲一個節約資源的好辦法吧·哈哈·

2、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗乾淨。

3、準備少許水澱粉。

4、鍋子裏燒開水，放入幾滴香油(爲的是西蘭花焯水之後能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生。

5、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據口味加入適量的鹽。

6、翻炒幾下倒入百合，繼續翻炒。

7、翻炒至百合斷生之後，加入少許雞精，並倒入水澱粉

8、色白如玉，綠如翡翠的西蘭花炒百合，成功!

功效：

西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;

懂得了西蘭花做法以後，會有更多的人愛上了吃這款美食，西蘭花的口感不錯，多吃西蘭花可以很好的改善我們的身體狀況，並且西蘭花製作的時候的一些小技巧文章也是做了比較詳細的介紹的，大家可以看看這些美食自己如何吃比較好。