平安蝦球的做法 花開富貴一平安蝦球 平安蝦球怎麼做

“年夜菜，花開富貴一平安蝦球。年夜飯中有蝦，寓意新年笑哈哈。酸甜可口的蝦球配上一朵蘿蔔花，爲年夜餐桌增添喜氣。除夕團圓夜，吃這道平安蝦球再好不過了。祝美友們2020年，平安！快樂！幸福！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

平安蝦球的做法步驟

• 1、胡蘿蔔半根，牙籤2根。胡蘿蔔切片越薄越好，用鹽殺一下，變軟之後洗淨用廚房紙擦乾，10片1組，按圖卷超來，用2根牙籤固定，然後整理一下葉片，一個蘿蔔花就做成了。

• 2、凍蝦化開，去蝦線，洗淨，用料酒，蔥姜和鹽抓一下大約10分鐘。

• 3、切點蔥薑蒜備用，調個碗汁，有糖，醋，番茄醬，醬油，蠔油，料酒，再加點澱粉和清水攪拌均勻。

• 4、準備好所有食材。

• 5、小火慢煎爲了孩子吃方便皮扒下去了，想要紅色可以不扒外皮，煎好備用。

• 6、平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜，然後放煎好的蝦仁，澆上碗汁，蓋上蓋子，大火澆開小火慢燉五分鐘，燉好後大火收汁，把蝦球撿出來湯汁過濾。

• 7、撿出蝦球擺盤，放上蘿蔔花，把過濾出的湯汁澆在蝦球上就可以了。

• 8、酸甜可口的蝦球配上一朵蘿蔔花，爲年夜餐桌增添喜氣。