海鮮鍋的做法 - 海鮮鍋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮鍋的做法步驟

• 1、準備對蝦，玻璃甲、鮑魚，魷魚，金針菇。

• 2、腐竹先炸制一下，粉條泡軟，金針菇和白菜清洗乾淨。

• 3、準備香菜和蔥段備用。

• 4、準備蒜末，薑末，泡椒粒金不換和用黃豆醬、蠔油、醬油、澱粉、胡椒粉、料酒調製的料汁。

• 5、蝦挑去蝦線，剪去帶刺部分，魷魚、花甲、鮑魚先焯下水。

• 6、電煮鍋裏放適量的水燒開，把腐竹和粉條先墊入底部。

• 7、再放入白菜。

• 8、放入金針菇。

• 9、把玻璃甲、鮑魚和魷魚鋪在白菜表面。

• 10、最後把蝦放在最上層，蓋蓋燜熟。

• 11、起鍋熱油，將薑末、蒜末和泡椒粒先爆香。

• 12、放入金不換。

• 13、把料汁倒入煮沸後剷起備用。

• 14、醬料汁做好，海鮮鍋也已燜熟了。

• 15、將做好的醬料汁均勻地攤入海鮮表面，放上蔥段和香菜完成，拌勻後即可開吃，鮮美極了。