酸菜海鮮鍋的做法 想偷懶,就一鍋酸菜海鮮鍋足也 酸菜海鮮鍋怎麼做
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“酸菜海鮮鍋,鮮美濃郁,最主要省事,可以不用洗那麼多鍋鍋盤盤。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜海鮮鍋的做法步驟
1、酸菜海鮮鍋裏的海鮮隨自己喜歡,但酸菜不可少。
3、蘑菇放開水裏燙一下就好。
4、酸菜切粗點,吃起來有料感。
5、鍋裏放入油燒熱,加入蒜瓣薑片和乾紅辣椒炒香。
6、加入酸菜炒一下,再放入一勺紅糖炒勻,加入適量開水炒一下。
7、放入蘿蔔乾略炒一下。
8、倒入排骨湯繼續燒開。
9、倒入砂鍋中,加入適量的開水,以沒過食材多一點爲好。
10、燒開後,放入萵筍和蘑菇,繼續燒開。
11、放入醃製過的小黃魚燒個2分鐘左右。
12、加入花蛤蜊,繼續燒。
13、最後加入白蝦,燒至變色即可。
14、倒入適量的六月鮮輕鹽昆布醬油。
15、放幾棵香菜,是不是很誘人,流口水了沒。
16、成品圖。
小竅門
鹹菜有點鹹,沒加鹽,海鮮最後放,尤其是容易熟的最後放。