麻辣九轉大腸的做法 - 麻辣九轉大腸怎麼做

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麻辣九轉大腸的做法麻辣九轉大腸怎麼做

食材明細

主料

大腸（1個）

輔料

川椒（適量）
花椒（適量）
蔥（適量）
鹽（適量）
調料包 （適量）
白芷（適量）
大料（適量）
草寇（適量）
姜（適量）
香葉（1片）
白扣（適量）
胡椒（適量）
桂皮（適量）
料酒（適量）
生抽（適量）
老抽（適量）
蒜（適量）

麻辣（口味）
燒（工藝）
一小時（耗時）
進階（難度）

麻辣九轉大腸的做法步驟

1、大腸用麪粉和醋清洗乾淨
2、鍋做水下入蔥姜，花椒大料，料酒，大腸焯水
3、加入調料包和生抽適量老抽煮熟
4、大腸切段，粗的套在細的上，用剪刀修齊
5、鍋燒熱下入大腸炸至兩面金黃色撈出控油
6、鍋燒熱入油燒熱下入花椒大料煸香下入蔥薑蒜煸香，加入大腸翻炒
7、加入鹽，雞粉，芝麻翻炒均勻即成
8、成品圖
9、成品圖

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