風味海蜒炒蛋的做法 - 風味海蜒炒蛋怎麼做

“帶魚這幾天超級忙，一直在趕作業。這菜是前些日子做的，今天才來發菜譜。海蜒其實就是鹹的小魚乾，配上嫩嫩的炒雞蛋，大家可以去試試哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

風味海蜒炒蛋的做法步驟

• 1、小魚乾用溫水浸泡一小時（因爲比較鹹，如果不是特別鹹可以少泡一會）

• 2、兩個雞蛋加適量鹽攪打均勻

• 3、蔥切蔥花

• 4、鍋裏放適量油，倒入雞蛋液（油不能太少了）

• 5、快速把蛋炒碎加入蔥花（雞蛋凝固了就馬上關火）

• 6、雞蛋盛入盤中，中間留出空餘地方

• 7、將浸泡好的魚乾瀝乾，鍋中倒適量油燒熱，放入魚乾翻炒

• 8、加入一勺白糖，一勺生抽，一勺料酒炒勻

• 9、盛出放入盤子中間