黃花菜冬瓜的做法 - 黃花菜冬瓜怎麼做

“黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用對身體有益。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃花菜冬瓜的做法步驟

• 1、1.抓一小把黃花菜用清水泡半個小時

• 2、2.冬瓜切小條

• 3、蝦皮、薑片洗淨備用

• 4、黃花菜擠幹

• 5、枸杞適量洗淨

• 6、所有食材準備就緒

• 7、鍋洗淨燒熱

• 8、倒入適量食用油

• 9、將油加熱

• 10、爆香大蒜

• 11、冬瓜入鍋

• 12、迅速翻炒

• 13、加適量鹽

• 14、炒至半熟

• 15、加入原先泡好的黃花菜

• 16、加入準備好的配料

• 17、翻炒一下

• 18、蓋上鍋蓋

• 19、加少量清水

• 20、加點味精

小竅門

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.