炒花椰菜的做法有哪些
花椰菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，也叫做菜花或者花菜，不但含有豐富的維生素，還含有人體需要的各種營養成分，經常吃花椰菜可以利於消化系統的工作，經常吃花椰菜對身體起很大的作用，而且做法很多，今天我們就來學習炒花椰菜的做法有哪些。
炒花椰菜的做法有哪些
一、豬肝炒花椰菜
材料：肝150克，花椰菜250克，香菜少許。豬油2大匙，醬油、紹酒各1大匙，白糖1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，花椒麪、蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量
做法：
1、將豬肝切小薄片;花椰菜掰成小塊，下沸水中焯燙透，撈出，瀝淨水分;香菜洗淨，切1.6釐米長的段。
2、炒鍋上火燒熱，加入底油，放豬肝煸炒片刻，加蔥、薑末、蒜片、花椒麪、花椰菜翻炒，烹紹酒，加醬油、白糖、精鹽、味精找口，用水澱粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。
2、西紅柿炒花椰菜
材料：花椰菜，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法：
1.花椰菜用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸後放入花椰菜焯燙兩分鐘，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的花椰菜，翻炒兩分鐘即可
三、幹鍋花椰菜
用料：花椰菜500克 五花肉100克 紅尖椒2個 姜4片 蒜5克 食鹽1.5小勺 醬油2勺
做法：
1、花椰菜沖洗乾淨後用小刀沿着柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨後充分晾乾水分
2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊
3、五花肉入鍋加生薑，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊
4、開大火，倒入花椰菜，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調中火焗30秒，這時候可以看出花椰菜頭都有點焦色了
5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可
四、醬香花椰菜
用料：花椰菜200克 蒜適量 色拉油適量 拌飯醬適量
做法：
1、花椰菜用手掰成小朵，入熱水過中焯燙至8成熟
2、熱鍋冷油爆香蒜片
3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續翻炒入味就可以啦(因爲醬本身有一定的鹹度，所以不需要加鹽了)
五、花椰菜拱肉
用料：雞胸脯肉1塊 花椰菜1個 食鹽適量 五香粉適量 白胡椒適量 橄欖油適量
做法：
1、雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奧爾良醃肉料醃製1個小時
2、花椰菜掰成直徑3-4公分大小的朵。洗淨後裝入容器中，淋上橄欖油、撒入鹽、五香粉、白胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘
3、花椰菜醃製好，取烤盤鋪上錫紙，把花椰菜整齊的碼入盤內。入烤箱180度25分鐘(預熱15分鐘)
4、時間到後取出烤盤，這時菜花已經熟至7成，外表已經開始發焦(這種程度剛好。)
5、把醃製好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵花椰菜的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可
炒花椰菜的做法就介紹到這裏了，做法簡單，花樣多，我們天天吃花椰菜也不會覺得膩。每天也可以獲取到相當的營養成分，價錢便宜的保健食物，我們怎能錯過呢，趕緊收下這份食譜，行動起來，經常吃花椰菜，有利於我們健康。
