蘆筍小炒肉的做法 - 蘆筍小炒肉怎麼做

“網購的蘆筍中午吃完了。今天去市場看到有賣的啦，而且價格也不比網購的貴，最主要的是，可以吃新鮮的哦，不需要買一吃吃就好啦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍小炒肉的做法步驟

• 1、蘆筍洗淨，去掉根部。

• 2、斜切段。

• 3、鍋燒水，水開放蘆筍焯水。

• 4、焯水後的蘆筍過冷水。

• 5、撈出瀝乾水分備用。

• 6、新鮮豬肉。

• 7、切薄片。

• 8、紅椒切絲。

• 9、蔥姜切絲。

• 10、熱鍋冷油，油熱放小許食鹽。

• 11、放肉片，炒至微黃微卷。

• 12、取豆瓣醬。

• 13、放豆瓣醬。

• 14、翻炒出豆瓣醬的紅油來。

• 15、放蔥姜，紅椒。

• 16、翻炒均勻，放雞精。

• 17、放蘆筍。

• 18、翻炒均勻。

• 19、裝盤。

• 20、成品。