蘆筍小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切絲，加生抽、料酒、蛋清拌勻醃製10分鐘。

2. 蘆筍洗淨，用小刀去除多餘的“小尖”，颳去根部的老皮，斜切段。

3. 燒開水，加鹽、油，放入蘆筍汆燙25秒，撈出，涼水沖涼。

4. 熱油鍋，蔥薑蒜爆香後撈出，下入肉絲滑炒斷生，下入蘆筍，快速翻炒，調入適量鹽即可。