素雞燉牛腩的做法 - 素雞燉牛腩怎麼做

“素雞燉牛腩太美味了，妥妥的下飯菜，熱量也槓槓的，還能禦寒！冬季好菜！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

素雞燉牛腩的做法步驟

• 1、切塊牛腩先加黃酒焯水撈出再衝洗乾淨瀝水備用，蔥姜也備好。

• 2、鍋中放油先把素雞炸透，炸黃撈出。

• 3、炸過素雞的鍋和油，下入牛腩和蔥姜八角炒勻炒香，烹黃酒。

• 4、加入生抽，老抽上色，冰糖，加入熱水燉煮約35分鐘。

• 5、燉煮至牛肉八分熟，有濃濃的肉香。

• 6、加入炸好的素雞，一同燉煮。

• 7、燉煮至牛腩軟爛，素雞吸滿湯汁，再嚐嚐味，放鹽，雞粉，調勻再煮一會即好。

• 8、成品，灑入青蒜末增色增香！