燒雞公的做法 - 燒雞公怎麼做

“假期大家都去哪裏玩啦，今天就讓大家足不出戶也能體驗正宗的燒雞公！哇！太香啦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

燒雞公的做法步驟

• 1、今天做個燒雞公，想打卡同款美食的小夥伴看過來。

• 2、準備材料。

• 3、土豆去皮切塊。

• 4、蒜頭切片，蔥姜切絲，幹辣椒切段備用。

• 5、再將剁好的雞塊洗淨。

• 6、焯水撈出瀝乾，再將瀝乾水的雞塊過油後盛出備用。

• 7、起鍋燒油，根據個人口味下入適量的郫縣豆瓣醬。

• 8、炒出紅油，再依次下入花椒粒，幹辣椒段，蔥薑絲，蒜片，八角炒香。

• 9、炒香後倒入雞塊翻炒，加適量的生抽，鹽調味。

• 10、翻炒均勻後放入土豆塊，加入清水，沒過雞塊土豆。

• 11、大火燒開。

• 12、水開後蓋上鍋蓋，轉小火煮至雞肉爛熟。（心急的朋友也可以大火燒開後轉入壓力鍋煮，根據自家壓力鍋壓15~25分鐘即可）。

• 13、最後，盛出裝盤，在撒上蔥花。

• 14、美味的重慶燒雞公就做好了。

• 15、好香好香！