私房燒雞公怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.72W
主料
土雞 ：一隻輔料
郫縣豆瓣醬 ：適量生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：一塊
大蒜 ：一頭
花椒 ：二十顆
桂皮 ：一小塊
幹辣椒 ：五個
具體步驟
1. 姜，蒜，桂皮，幹辣椒，花椒
2. 鍋燒熱放菜籽油和橄欖油混合油熱後，雞剁小塊，放鍋裏炒
3. 炒至黃色，放入配料，繼續翻炒至水汽炒幹
4. 炒幹後放入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，豆瓣醬炒散之後依次倒入生抽，老抽，料酒，繼續翻炒
5. 翻炒完加入一小碗水，燉至水快乾出鍋，出鍋後放入蒜苗
