澆汁西葫蘆的做法 - 澆汁西葫蘆怎麼做

“　　【澆汁西葫蘆】春天的爽口小菜
　　西葫蘆你家怎麼吃，素炒，炒肉片，做菜餅，包餃子，試過生吃嗎？也許沒有，一定要試一下，這是大廚告訴我的，試了一下，真好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁西葫蘆的做法步驟

• 1、　　材料圖。　　

• 2、西葫蘆去老皮，用刨絲器刨絲。　　

• 3、取一個大碗，放上冰水和一點鹽，將西葫蘆絲放進去，十分鐘吧。　　　

• 4、　冰過的西葫蘆擠去水份，放在盤子裏。

• 5、取一小碗，準備料汁，我用了糖鹽醋生抽和芝麻油。這個要根據自己的口感調配，喜歡偏什麼味兒就多加點什麼調料，當然，在適度的範圍內調整。　　

• 6、將料汁澆在擺好的菜上，好了，上桌吧！

小竅門

這樣的菜，直接吃了，浸泡西葫蘆絲的水最好用純淨水。