椰蓉辮子土司怎麼做美味好吃

椰蓉辮子土司，這是一道非常美味的菜。這道椰蓉辮子土司由椰蓉絲和吐司片製作而成，材料很健康很簡潔，而且很容易可以買到，隨時隨地都可以做啦。這道椰蓉辮子土司比較有特色，因爲吐司一般是作爲甜點的，而在這道椰蓉辮子土司中，是作爲食材來使用的。製作手法和炒菜一樣，別有風味。

主料

輔料

具體步驟

1.酵頭材料：150克麪包粉，3克酵母，12克糖混合均 勻，倒入約120克水拌成麪糊。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏10小時以上

2.將主麪糰中的一個雞蛋（留少許蛋液刷表面），12克水，48克糖，2克鹽和150克麪包粉倒入麪包桶，再放入發酵好的酵團，開啓和麪程序揉成團，放入20克軟化的黃油再開啓一個和麪程序至拉出薄膜

3.如果還沒有可以再用手揉5分鐘。

4.揉圓放溫暖處發酵至2倍大

5.一個雞蛋，50克椰蓉，12克糖混合成椰蓉餡。

6.將麪糰排氣重新揉圓醒15分鐘，擀成大面餅，在中間放上椰蓉餡

7.兩邊向中間折再劃上三刀

8.互相疊壓編成辮子狀

9.編好以後尾端壓緊

10.放入土司模具中，送入烤箱進行二次發酵。

11.發酵至2倍大刷上剩餘的蛋液，送入預熱好的烤箱180度下層40分鐘即可。麪包上色時要加蓋錫紙。出爐倒扣

烹飪技巧

無