油炸小鯧魚的做法 - 油炸小鯧魚怎麼做

“鯧魚，是我們家常常吃的一款海鮮。
鯧魚肉質鮮嫩，骨頭少，一直受到大家的喜歡。
小鯧魚，價錢便宜，用油炸着吃，非常配酒，也下飯，更可以當零食吃。

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；

2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸小鯧魚的做法步驟

• 1、鯧魚去鰓去肚，洗淨瀝乾，用鹽，糖，料酒。

• 2、黑胡椒粉，醃製2個鐘頭入味。

• 3、把醃出的水倒去，在魚的表面拍上面粉。

• 4、鍋裏放適量油，把鯧魚放下去炸。

• 5、兩面炸透即可。

小竅門

一次可以多炸些，吃時再回鍋炸一下即可。